秒杀甜品店的芒椰奶西的做法步骤

• 步骤 1：

  绿色小西米，西米可以选用白西米，看个人颜色喜欢，我用绿色是为了最后分层颜色好看

• 步骤 2：

  用开水泡15分钟-20分钟，这样容易煮熟

• 步骤 3：

  把西米中的水隔水倒掉

• 步骤 4：

  加开水慢火煮至西米没有白点变透明，如果有关火焖10分钟即可关火，期间不断搅拌避免粘底

• 步骤 5：

  煮至没有白点，加适量白砂糖，关火焖十分钟。（按个人口味添加糖浓淡度）。另外注意如果有第五点没有煮透明的还有白点的情况，可以关火焖十分钟同时加砂糖焖。

• 步骤 6：

  把西米露放冰箱冷藏2小时

• 步骤 7：

  芒果切粒，留一点点芒果粒最后装饰用，其余放到料理机。

• 步骤 8：

  把芒果粒放到料理机，加上冰块，加牛奶搅拌均匀成冰沙，必须要浓稠，因为有些芒果大小不一样，如果不够浓减一点牛奶或加点冰，芒果再打

• 步骤 9：

  把西米捞到到碗中

• 步骤 10：

  芒果冰沙倒入西米上，加炼乳一茶匙增加口感

• 步骤 11：

  慢慢倒入小小椰浆，让椰浆充分铺满西米露上面，要慢慢，不然会参透。椰浆不用太多，因为椰浆不同椰奶，会比较浓稠

• 步骤 12：

  ，加一层能铺满盖住芒果沙冰就可以，吃的时候会搅匀和西米水一起稀稠度我觉得刚好，加太多吃的时候会太浓，不过这个口感看个人喜欢。

• 步骤 13：

  加上芒果粒在中间，完成，分层的颜色很好看。所以如果选择白色西米上下层都是白色分层效果就没有绿色立体。