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步骤 1:
准备好食材:鸡腿1只、香菇20朵、粉条100克、大葱2段、生姜3片、桂皮1块、八角2个;
步骤 2:
鸡腿剁成小块备用;
步骤 3:
干香菇用温水泡发;
步骤 4:
粉条用温水泡发;
步骤 5:
热锅凉油,油温达到六成热时加入大葱和生姜煸炒出香味;
步骤 6:
加入鸡肉块翻炒至肉变色;
步骤 7:
加入香菇、黄酒、生抽、老抽翻炒出香味关火;
步骤 8:
将步骤7的食材全部倒入苏泊尔鲜呼吸压力锅内,加入桂皮和八角;
步骤 9:
加入适量开水;
步骤 10:
苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“快速脱骨肉”功能;
步骤 11:
电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;
步骤 12:
打开锅盖,放入泡发好的粉条,苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“开盖收汁”功能;
步骤 13:
根据自己的口味加入适量食盐调味;
步骤 14:
待汤汁收干即可出锅食用。
步骤 15:
成品图
步骤 16:
成品图竖图
步骤 17:
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1.香菇要提前用温水泡,大约一个小时左右可以泡发,泡之前香菇先用清水冲一下,去掉表面灰尘,泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。
2.香菇比较容易吸收盐分,待鸡块炖入味后再加入即可。