微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣虾球收藏
浏览 108607
收藏 8
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜小龙虾 3斤
- 啤酒 1罐
- 大蒜 8个
- 生姜 3片
- 花椒 1小把
- 干辣椒 4个
- 八角，香叶 各1小片
- 油 适量
- 食盐 少许
- 白糖 半勺
- 生抽 3勺
- 醋 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 大葱 半根
麻辣虾球的做法步骤
-
步骤 1：
虾刷干净 去头去虾线 2 锅烧热倒入油（油要稍微多点）放葱姜蒜辣椒花椒豆瓣酱炒香后倒入虾 爆炒一会 依次放入生抽和醋 、糖 、盐 胡椒粉 三分之一的啤酒 然后加水淹住虾就可以了 大火烧开 在放香料进去 煮到收汁即可出锅
小贴士
1 干辣椒根据自己的情况放 我的干辣椒比较辣就只放4个够了 如果不辣的可以多放点 2、豆瓣酱一定要在油里炒香在放虾 这样可以去掉豆腥味 还要注意就少放盐或不放 因为豆瓣酱比较咸 可以加水后可以尝一下再来调盐3、香料一定要在最后煮的时候放 不要放油爆炒 否则就会味道太重掩盖住虾的味道
