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上班族的快手菜: 土豆丝这样做麻辣鲜香, 方便快捷收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆1 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 小磨香油 适量
- 芝麻酱 适量
- 十三香粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
上班族的快手菜: 土豆丝这样做麻辣鲜香, 方便快捷的做法步骤
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步骤 1：
土豆1个，刨去外皮，修整后切成均匀的薄片，再切成丝，装入盆中。盆中加入清水，洗净土豆丝表面淀粉后，捞出装入碗中。
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步骤 2：
水烧开，下入土豆丝，氽熟后捞出入冷水中，冷凉后，滤干水份捞出，装入碗中。
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步骤 3：
另取一碗，加入适量的盐、鸡精、白糖，再加入2勺香醋、1勺生抽、1勺小磨香油，搅拌均匀成味水。再取一碗，舀入适量芝麻酱和水，搅拌均匀。将稀释的芝麻酱倒入味水碗中，再次搅拌均匀。
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步骤 4：
将味水倒入装有土豆丝的碗中，加入适量的十三香粉、辣椒粉和花椒粉，再加入适量的葱花和蒜蓉，泼上1勺滚油，美味即成。
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步骤 5：
成品图
