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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
大碗里敲入鸡蛋打散。
步骤 3:
加入牛奶、柠檬汁、玉米油、细砂糖。
步骤 4:
搅拌均勻。
步骤 5:
另一个碗里,将低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合过筛,加入柠檬皮、椰丝。
步骤 6:
混合均勻。
步骤 7:
倒入搅拌好的玉米油糊碗里。
步骤 8:
用橡皮刮刀翻拌均勻,直到面粉全部混合均勻成湿润状态。
步骤 9:
把拌好的面糊装入裱花袋,剪个小口。
步骤 10:
挤入蛋挞模具8分满。
步骤 11:
烤箱150度预热,中层20分钟左右。
步骤 12:
表面金黄即可出炉放晾装袋保存。
步骤 13:
成品图
1、烤箱温度和时间要根据自家烤箱灵活调节。
2、柠檬皮提前将皮切成屑,柠檬挤汁。
3、柠檬皮需要把里面白色的部分刮掉,否则口感会苦涩。