茭白红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:我超市买的肉，让店员帮切好了。

• 步骤 2：

  茭白去皮，去根。

• 步骤 3：

  茭白滚刀切块。

• 步骤 4：

  肉焯水，锅中加入水烧开，倒入切好的肉，烧开关火捞出冷水冲洗干净。

• 步骤 5：

  茭白焯水，锅中放水烧开，加入切好的茭白烧开捞出即可。

• 步骤 6：

  准备好了，开始烧。

• 步骤 7：

  平底锅中加入适量油，油温8成时加入香料炒香。

• 步骤 8：

  加入肉煸炒，再加入料酒，继续煸炒。

• 步骤 9：

  加入生抽。

• 步骤 10：

  加入老抽煸炒。

• 步骤 11：

  加入冷水没过肉即可，大火烧开转小火大约25分钟。

• 步骤 12：

  可以用筷子扎一下看肉是否酥软，筷子轻松扎进肉里就可以了。

• 步骤 13：

  加入茭白，大火烧直接收汤。

• 步骤 14：

  差不多了，调味出锅。

• 步骤 15：

  可以按个人口味调味，我加了一点盐，一点十三香提味。

• 步骤 16：

  装盘，撒上熟白芝麻葱花点缀。

• 步骤 17：

  开吃啦！