古法腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米淘洗干净后浸泡1天；

• 步骤 2：

  取砂锅，舀一勺猪油将锅壁涂抹均匀；

• 步骤 3：

  准备好食材，我用的两种腊肠；

• 步骤 4：

  把浸泡好的大米倒进砂锅中，取一勺猪油，与大米搅拌几下盖上锅盖，小火开煮15分钟；

• 步骤 5：

  等米饭7成熟时，淋上第三勺猪油，铺上姜丝、腊肠；

• 步骤 6：

  在另一边打入鸡蛋，盖上盖继续小火煮约8分钟；

• 步骤 7：

  等腊肠煮熟，开盖撒上葱花、生抽盖盖焖1分钟，即可食用。

• 步骤 8：

  成品图1

• 步骤 9：

  成品图2

• 步骤 10：

  成品图3

• 步骤 11：

  成品图4