家常版五花肉烧笋干的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块，冷水下锅焯血水，然后冲洗干净；

• 步骤 2：

  笋干提前泡发，这是自家做的，上面有白白的霜一样的；

• 步骤 3：

  这是所需要的烧菜配料；

• 步骤 4：

  热锅烧点油，油可以少一点，因为五花肉也会出油；

• 步骤 5：

  翻炒之后加入生姜、大蒜、八角、香叶、冰糖，继续翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒后加入生抽、料酒，老抽一点，上色即可；

• 步骤 7：

  加入开水，这里要开水哦，这样肉不会很老；

• 步骤 8：

  撒上笋干，出锅前加适量盐调味；

• 步骤 9：

  大火收汁，哈哈，是不是很香，如果想吃烂烂的，可以收汁后，在电饭煲上再蒸一个烧饭的时间，超级美味哦！