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卤鸡爪第二弹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 干辣椒 5个
- 八角 5个
- 花椒 3g
- 桂皮 两小片
- 香叶 5片
- 冰糖 少许
- 生抽 30ml
- 老抽 30ml
- 料酒 15ml
- 姜 20g
- 十三香 2g
- 蒜 20g
- 蚝油 30ml
卤鸡爪第二弹的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净，剪掉指甲
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步骤 2：
开水抄一遍
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步骤 3：
滤干水备用，准备好五香料
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步骤 4：
小火热油，加入姜，蒜，五香料满满爆香，不要用大火，会糊
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步骤 5：
加入鸡爪翻炒一会，因为鸡爪已经用水抄过一遍，我大概煮了20分钟，一直保证小火，加配料翻炒
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步骤 6：
凉了以后装进盒子里，我喜欢放冰箱冰一会，或者过夜，更入味更好吃，搭配一瓶啤酒，爽爽的
