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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
鸡翅中买回来后洗净,用牙签在上面扎些小孔。
步骤 3:
将家乐牌炸粉一包加入到鸡翅中,再加两勺水。
步骤 4:
将鸡翅和炸粉混合均匀,要得到上佳效果,至少需要腌制10—20分钟。
步骤 5:
将油烧到七分热(放进鸡翅前油必须滚至起泡),看到起泡后,将鸡翅放入油中炸制。
步骤 6:
将鸡翅炸到表面金黄,即可捞出沥油,装盘。
步骤 7:
完成。
1.炸鸡翅最好选用鸡翅中,理由就是这个部位的鸡翅肉质饱满,口感细嫩;一定要掌握住火候。油温过高容易炸焦,如果油温过低,又不能保证酥脆的口感。
2.选用家乐炸鸡粉作为原料,能够保证炸出的鸡翅外焦里嫩,香酥可口。