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土豆炖排骨收藏
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所需食材
- 土豆 2个（约250g）
- 肋排 半斤左右（约300g）
- 油 一汤匙（15 ml）
- 姜 5片（约10g）
- 花椒 10粒（约2 g）
- 八角 3颗（约2 g）
- 料酒 1汤匙（15ml）
- 生抽 1茶匙（5ml）
- 老抽 2茶匙（10ml）
- 糖 1.5茶匙（8g）
- 五香粉 少许（约1g）
- 水 3碗（750ml）
- 家乐浓汤宝炆炖专用 1块
土豆炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
将土豆去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段。
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步骤 2：
肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。
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步骤 3：
锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀。
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步骤 4：
加入清水，加入土豆炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用。
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步骤 5：
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可。
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步骤 6：
土豆的味道唇齿留香，排骨的味道更加回味无穷。马上准备好米饭，开始享用吧！
小贴士
1.排骨在烹饪前需要飞水去血沫，否则会有腥味；土豆选择表面凹凸不平的面土豆，适合炖煮食用。
2.配合几种简单的调味料，再加入家乐浓汤宝炆炖专用,就可以炖出十足的浓醇味道。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
绵软的土豆浸透了排骨的浓香，浓醇滋味让人胃口大开，土豆的味道唇齿留香，排骨的味道更加回味无穷。
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