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步骤 1:
食材 大蒜 姜 泡椒 小米椒
步骤 2:
调料 拿一个小碗配好,醋 老抽 生抽 糖
步骤 3:
勾芡 生粉半勺 加点水稀释
步骤 4:
锅热油
步骤 5:
油八成熟下入藕丁
步骤 6:
炒制藕丁变色把 姜 大蒜 泡椒 米椒放入
步骤 7:
加入盐
步骤 8:
把调料倒进去
步骤 9:
加一小半碗水稍微煮一下这样藕会比较入味点
步骤 10:
待水只有三分之一下入鸡精 把生粉到进去勾芡
步骤 11:
起锅
步骤 12:
撒点葱花
步骤 13:
味道酸酸的还带点辣开胃最好
步骤 14:
一扫而光
一定要留点汤汁拌饭吃菜都可以不需要,洗莲藕一定要却切开老洗,因为莲藕里面很多污垢的,喜好用水泡着,下锅前在捞出来这样练藕会比较爽脆,能吃辣的朋友还可以放点干辣椒味道重一点