星级菜轻松在家做菌菇香拌荷兰豆的做法步骤

• 步骤 1：

  荷兰豆摘洗干净用剪刀剪成细丝，或用刀切成细丝也可以。菌菇洗净控干水分用手撕成细条(可以用任何长形蘑菇)备用。

• 步骤 2：

  锅中坐水烧开，荷兰豆入锅中焯水迅速捞出控干水分备用

• 步骤 3：

  另起锅入油烧热，加少许盐，下入菌菇中大火炸制成金黄色捞出控干油分备用。

• 步骤 4：

  在碗中加入盐，糖，鲜贝露，味精，料油和炸蘑菇的油调成碗汁(料油用葱姜蒜花椒大料香菜头凉油下锅小火熬制的油)

• 步骤 5：

  取一个玻璃杯(如果家中有模具效果更好)把炸好的菌菇放在杯子最下面，荷兰豆丝放在菌菇上压实。

• 步骤 6：

  倒扣在盘中，浇上碗汁拌匀即可食用。