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梅菜鸡肉蛋壳饭 好吃不油腻独特新奇好吃又好玩收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 7个
- 糯米 适量
- 东北大米或珍珠米 适量
- 梅菜 少许
- 豌豆 少许
- 鸡肉 少许
- 胡萝卜或火腿肠 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 香油 少许
梅菜鸡肉蛋壳饭 好吃不油腻独特新奇好吃又好玩的做法步骤
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步骤 1：
糯米和珍珠米按1:1调配，泡冷水里泡半到1个小时（喜欢吃软的就1个小时），鸡蛋壳呢我是在网上买的那种专门开蛋壳的敲蛋器，所以边上一圈是很规则的圆，至于米的分量不知道怎么比例就用一个鸡蛋装米再倒入量杯里，假设一个鸡蛋能装20ml的量杯再乘以你要做的鸡蛋数量，目前是7，那就是140ml，但这140ml不会都是米还有配料，也就是说至少留三分之一的位置装配料，也要留一点米涨份的位置。
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步骤 2：
泡好的米沥干加入两三滴香油还有梅菜、豌豆、鸡肉切粒，胡萝卜切丁，加入少许盐和在一起（如果不要梅菜就放少许鸡精，超市买的梅菜基本都有鸡精的成分）。裹上保鲜膜静置五分钟。
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步骤 3：
锅里烧水，能蒸熟米饭为量。再挨个放入鸡蛋里面，盖好鸡蛋壳的盖子。放入锅里蒸，盖上锅盖。
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步骤 4：
大概20到30分钟就蒸好了。 完工。
小贴士
1.注意烫。2.掌控不好比例没关系，剩下的可以用碗蒸或者炒。
菇凉是一枚除了蛋炒饭以外基本上不爱吃米的妹子，家里最初没有电饭煲来着，又想吃米了就用蛋壳蒸，味道还是出奇的美味呢。
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