甜味吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油除外的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序揉面20分钟。

• 步骤 2：

  第一次揉面程序结束后放入黄油块，再次启动一个揉面程序，时间调至30分钟。

• 步骤 3：

  检查面团的延展性，能拉出柔韧的薄膜即可，这样的吐司比较好吃。

• 步骤 4：

  用面包机的酸奶程序将面团发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  取出面团排气，平均分成6等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取一块面团，擀成长舌状，宽度与模具相当，卷起，收口朝下，放入模具中，每个模具放入3块面团。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，放入烤箱，用35度发酵至八分满。

• 步骤 8：

  烤箱上火165度，下火170度预热5分钟后放入倒数第二层，烘烤30分钟，香气四溢，出炉。

• 步骤 9：

  倒扣即可轻松脱模。

• 步骤 10：

  在相同的烘焙条件下，黑金刚吐司盒比金色吐司盒上色更快，吐司颜色更深。

• 步骤 11：

  切片即可享用。

• 步骤 12：

  两个吐司，分成4份，装入面包袋保鲜，建议在3天内吃完。