天妇罗的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇去蒂，切十字花刀。胡萝卜和洋葱切一厘米厚的片。

• 步骤 2：

  条虾去壳留尾，去除沙线。

• 步骤 3：

  在虾的内侧斜切几刀，不用切断，拉长虾身。

• 步骤 4：

  锅烧热，加入油，油温烧至160-180℃之间（筷子放入油中冒小泡即可）。

• 步骤 5：

  在油加热的同时，把鸡蛋，蛋黄，水与天妇罗粉调成面酱，备用即可。

• 步骤 6：

  把所有食材依次放入天妇罗面酱沾一下，放入油锅。

• 步骤 7：

  炸至金黄色，捞出沥干油份。

• 步骤 8：

  将天妇罗酱汁的所有材料拌匀即可。

• 步骤 9：

  装盘。