一颗小小的鸡蛋仔，花光了所有年少时的零花钱。的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，砂糖，泡打粉，木薯粉过筛混合均匀。

• 步骤 2：

  打入鸡蛋，稍稍搅拌。

• 步骤 3：

  加入牛奶，水，色拉油，也可以稍微加一点点香草精，混合均匀无颗粒。

• 步骤 4：

  过筛，去除没有融合的蛋清和结块。

• 步骤 5：

  锅烧热，一定要两面都烧热，才能保证做出的鸡蛋仔外酥里嫩，烧热后刷一层油。

• 步骤 6：

  倒入蛋液，立即压住，中火三分钟后，翻面一两分钟，此时可以打开看一下，基本上就可以了，如果颜色比较淡，可以再稍微烘烤一会儿。

• 步骤 7：

  倒出的鸡蛋仔趁热卷起来，然后放在烤架上晾凉，最好可以用扇子扇凉，这样的表皮会更加酥脆。

• 步骤 8：

  用油纸垫在下面，鸡蛋仔卷成圆筒。

• 步骤 9：

  淡奶油打发，可以加一些果酱，我加了樱桃酱。然后可以挤在鸡蛋仔里面，也可以挤在表面做装饰。

• 步骤 10：

  加上新鲜的水果，薄荷叶装饰，最后撒上些许果碎或者巧克力碎即可。