天气开始热起来,开始自己做酸奶了,找出酸奶机的时候,插电以后竟然不通电,捣鼓半天~哎呦~彻底罢工了;
刚入的一台电炖盅,有酸奶的功能,正好还有小炖盅,一个小炖盅400毫升,2人一次吃一个,非常方便;您瞧~做好的酸奶钝化以后非常浓稠
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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
牛奶放入奶锅里,小火加热,加热牛奶的时候不能离人,牛奶容易扑锅
步骤 3:
牛奶加热至温热时,放入抹茶粉、奶粉、细砂糖,边加热边搅拌
步骤 4:
加热至牛奶微沸的时候,关火放凉
步骤 5:
放至手温时,加入菌粉搅拌均匀
步骤 6:
这时开始消毒容器和工具,沸水消毒烫几分钟即可
步骤 7:
容器控一下水,不要去擦干,牛奶过滤一下,抹茶粉比较难溶解
步骤 8:
炖锅中加入清水至刻度,还有一个支架放进去,小炖盅盖好盖子,放进锅里,再盖上炖锅的盖子,用酸奶的功能,默认时间8个小时
步骤 9:
现在的天气用不了8个小时,不到7个小时的时候看了一下,已经全部凝固,直接取出炖盅,放入冰箱冷藏4个小时或者一夜,钝化一下效果最好
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
制作酸奶的容器和工具务必消毒