青椒炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒洗净，切成小块。

• 步骤 2：

  锅里烧滚放油，翻炒青椒，放少许盐，炒至辣椒皮皱缩盛起。

• 步骤 3：

  将鸡蛋放入锅内，用锅铲将蛋黄拌散，先不炒，等鸡蛋稍微成型再炒，用锅铲均匀的将鸡蛋分开。

• 步骤 4：

  把青椒倒进去，加入适量的豆瓣酱一起炒匀。

• 步骤 5：

  装盘。