腊味蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断；

• 步骤 2：

  腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片；

• 步骤 3：

  将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油；

• 步骤 4：

  锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。