吊瓜炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  海虾、吊瓜洗净。

• 步骤 2：

  海虾去壳、去虾肠，留虾仁。

• 步骤 3：

  吊瓜削皮、去囊，用刀切片

• 步骤 4：

  用少许油与鱼露腌渍10分钟

• 步骤 5：

  热油热锅后，放入吊瓜

• 步骤 6：

  翻炒炒透后，加入鱼露继续炒匀

• 步骤 7：

  加入虾仁，炒至虾仁变身弯曲

• 步骤 8：

  装盘

• 步骤 9：

  虾膏满满