椰香拜拜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉中加入椰浆、色拉油和15克糖粉，用手抽搅拌均匀

• 步骤 2：

  2、分次加入蛋黄，用手抽搅拌均匀，做成浓稠的有光泽的蛋黄糊

• 步骤 3：

  蛋清分三次加入糖粉，打发蛋白至偏干性，有小弯钩

• 步骤 4：

  将三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的方式拌匀

• 步骤 6：

  加入椰蓉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  蛋糕糊在不高处缓缓地倒入蛋糕模具中，在八分满左右，轻震几下，震出大气泡

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱，中下层170度，40分钟，出炉后要摔打几下，震出蛋糕里的热气，马上倒扣