木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，鸡蛋忘拍了。木耳和黄花菜提前泡好、洗净，猪瘦肉首选里脊，普通瘦肉也可以

• 步骤 2：

  瘦肉切片，葱切葱花、姜切末

• 步骤 3：

  肉片入一大碗，先加生抽、料酒、葱姜拌匀，再加淀粉拌一下，入味3分钟

• 步骤 4：

  黄瓜切片

• 步骤 5：

  鸡蛋磕入碗中打散，黄瓜片加少许盐拌一下提前入个底味

• 步骤 6：

  锅内加入植物油，烧到油冒烟的时候倒入蛋液，会膨的很大，用筷子夹起翻面，成型后夹入碗中用筷子划开成蛋块备用

• 步骤 7：

  利用锅内的余油，放入肉片，中火炒到颜色变深

• 步骤 8：

  开大火，放入黄花菜翻炒三两下

• 步骤 9：

  放入木耳

• 步骤 10：

  炒匀后加盐

• 步骤 11：

  倒入黄瓜片炒两三下

• 步骤 12：

  加入鸡蛋拌匀即可出锅