红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去蒂清洗干净后切成薄片，青椒去蒂去籽切成块儿，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段备用！

• 步骤 2：

  锅烧热倒入适量的猪油融化后，放入蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！

• 步骤 3：

  倒入切好的茄子和青椒翻炒均匀！

• 步骤 4：

  加入一勺盐翻炒均匀！

• 步骤 5：

  放入一勺红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然颜色黑黑的不好看！）

• 步骤 6：

  加入半碗水把茄子煮软！

• 步骤 7：

  起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀调味即可！

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图