超详细拉丝海陆至尊披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  把饼底所需材料准备好

• 步骤 2：

  除黄油外全部倒入面包桶搅拌。

• 步骤 3：

  20分钟后加入黄油

• 步骤 4：

  继续搅拌10分钟到完全扩展。

• 步骤 5：

  第一次发酵，天热大概40分钟即可，发酵到两倍大。

• 步骤 6：

  发酵好之后把面团取出用擀面杖擀面团进行排气。 排完气整形好再放面包桶松弛15分钟

• 步骤 7：

  把松弛好的面团放入铺上油纸的金盘（28cm*28cm）上再用擀面杖擀成中间薄四边厚的薄片。

• 步骤 8：

  用叉子在表面扎满小孔，放入烤箱进行第二次发酵，发酵至两倍大。在二次发酵期间准备熬肉酱。

• 步骤 9：

  把肉酱所需材料准备好。

• 步骤 10：

  煮一锅开水，番茄顶上划十字刀，放入开水中烫两分钟，

• 步骤 11：

  把表皮剥掉。

• 步骤 12：

  切块备用。

• 步骤 13：

  大蒜和洋葱切碎

• 步骤 14：

  大火预热炒锅，往锅中倒入适量植物油，

• 步骤 15：

  把蒜蓉，洋葱倒入锅中翻炒

• 步骤 16：

  等到油锅轻微看到冒烟，把蒜蓉和洋葱倒入锅中翻炒，直至闻到香味把肉沫倒入，继续翻炒，炒饭肉末发白后加入番茄捣烂，中火把番茄煮烂。如果有料理机直接用料理机提前把番茄打成泥再煮酱。

• 步骤 17：

  把肉酱煮至粘稠，盛起备用。

• 步骤 18：

  把红肠和肉片煎过更香，同时也能收干水份。

• 步骤 19：

  煎红肠

• 步骤 20：

  马苏里拉奶酪刨成丝。

• 步骤 21：

  蔬菜类切片放入烤箱中，130度，20分钟，略为烤干水份，具体时间视乎蔬菜烤干程度而定。

• 步骤 22：

  烤干后

• 步骤 23：

  翻炒肉酱

• 步骤 24：

  这时候面饼二次发酵完毕

• 步骤 25：

  铺上一层肉酱

• 步骤 26：

  再铺上一层芝士

• 步骤 27：

  撒上豌豆（最好提前炒熟），和肉片

• 步骤 28：

  铺上红肠，黄瓜，青椒，洋葱圈

• 步骤 29：

  铺上芝士再铺上小番茄

• 步骤 30：

  铺上花甲，挤上适量番茄酱（或者铺上剩余的肉酱），再铺一层芝士

• 步骤 31：

  预热烤箱，上下管180度15分钟

• 步骤 32：

  一份美味可口的海陆至尊披萨就出炉了。