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步骤 1:
合影
步骤 2:
牛奶、酸奶加50g糖粉混合,10g糖粉放百香果汁里搅匀。
步骤 3:
吉利丁片用冷水泡软
步骤 4:
倒净冷水,隔热水融化成液体,三分之一倒进百香果汁里,三分之二倒进牛奶酸奶糊里搅匀。
步骤 5:
把百香果汁倒进模具
步骤 6:
淡奶油打发
步骤 7:
淡奶油打发,倒进牛奶酸奶糊搅匀。
步骤 8:
倒进模具,放冰箱冷藏过夜。
步骤 9:
吹风机热风吹一下脱模,用喜欢的水果装饰。
步骤 10:
成品
我用的是学厨的堡美尔克重型钢不粘模,做慕斯脱模的时候有点困难,建议买硅胶的,直接冷冻扒下来就好了。