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红心火龙果拉皮收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红心火龙果汁 330克
- 高筋面粉 250克
- 地瓜淀粉 13克
- 盐 2克
- 水 200克
- 鸡蛋 一枚
- 黄瓜 一个
- 蒜 适量
- 花生碎 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 耗油 适量
- 胡萝卜 一根
- 黑芝麻 适量
红心火龙果拉皮的做法步骤
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步骤 1：
火龙果肉切块打成汁
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步骤 2：
加入高筋面粉，地瓜淀粉盐搅拌成米糊状态。
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步骤 3：
搅拌好的糊倒在披萨盘了摇晕，锅内烧水待水快开时放入披萨盘盖上盖子蒸一分钟。
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步骤 4：
蒸好的粉皮放到凉水里过凉后取下凉皮
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步骤 5：
用盐、糖、白醋、花生碎耗油调成汁淋在盘下面，黄瓜、胡萝卜、鸡蛋煎成饼切成丝摆在周围，切好的凉皮放在上面撒点黑芝麻即可。
小贴士
没有披萨盘可以用铁盘子，一定要刷油。
