蔓越莓软欧(免揉)的做法步骤

• 步骤 1：

  除蔓越莓外的材料全部拌至无干粉

• 步骤 2：

  再加入蔓越莓拌匀

• 步骤 3：

  盖保鲜膜发酵至1倍大，天气太热就在冰箱冷藏发酵一晚

• 步骤 4：

  取出面团洒点高粉，用手掌压扁排气

• 步骤 5：

  再上下和左右折叠

• 步骤 6：

  再次发酵至一倍大，重复4-6步骤2-3次

• 步骤 7：

  最后整形成自己喜欢的形状，在烤盘里发酵至一倍大

• 步骤 8：

  晾皮十分钟后筛粉，割包，入预热好的200度烤箱，中下层18分钟

• 步骤 9：

  晾凉切块

• 步骤 10：

  成品