奶香绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆洗干净，可以提前浸泡一夜，如果和我一样没浸泡的话，蒸的时候要放一些水

• 步骤 2：

  用高压锅的豆子一档隔水蒸熟

• 步骤 3：

  蒸熟的豆子可以很轻易的捏碎

• 步骤 4：

  我蒸出来的比较干，加了淡奶油和牛奶

• 步骤 5：

  然后用料理棒打碎

• 步骤 6：

  打碎以后再过筛一次

• 步骤 7：

  过筛后的绿豆沙倒入锅内

• 步骤 8：

  分次加入黄油开小火炒。一定要等豆沙充分吸收黄油后再加入下一次

• 步骤 9：

  炒到豆沙不粘刮刀

• 步骤 10：

  加入细砂糖

• 步骤 11：

  细砂糖加入后豆沙又会重新变得比较稀

• 步骤 12：

  继续翻炒到豆沙成团不粘刮刀

• 步骤 13：

  炒好的豆沙用保鲜膜包裹住。放入冰箱冷藏冷却

• 步骤 14：

  冷却到温热的豆沙我分成了两块。其中一块加入了蔓越莓干

• 步骤 15：

  分成35g左右，搓圆

• 步骤 16：

  用模具进行压花，美美的绿豆糕就做好了

• 步骤 17：

  这个是蔓越莓味道的

• 步骤 18：

  这个是原味的

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品