超火爆的肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料，并把鸡蛋做蛋黄蛋清分离，盆内要无油无水。

• 步骤 2：

  将蛋黄、牛奶、植物油、10克白砂糖、过筛的低筋面粉划Z字搅拌均匀，形成蛋黄糊；用电动打蛋器打发蛋清，先高速后低速，泡沫变细腻后分多次加入白砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器是弯沟状（我这打发的有点过，不过不影响）；

• 步骤 3：

  打发的蛋白分三次放入蛋黄糊，用刮刀上下翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。注意不能搅拌，防止消泡；

• 步骤 4：

  烤盘铺好油纸，将蛋糕糊装入带有裱花嘴的裱花袋，划圈挤成小圆饼状，中间留一些空隙；

• 步骤 5：

  烤箱150度预热，然后烘烤17分钟，烤好后拿出来凉凉，开始烤下一炉；

• 步骤 6：

  蛋糕饼凉透后，把肉松倒到盘子里，准备好沙拉酱，开始组装；

• 步骤 7：

  取一个蛋糕饼，平面抹上沙拉酱，再拿一个蛋糕饼扣上，稍微捏一下粘在一起；然后外表面也抹上沙拉酱，包括边缘部分，扔到肉松里，翻滚吧！小贝！直至四面八方沾满肉松为止。

• 步骤 8：

  至此，肉松小贝出炉了！自己做的小贝怎么那么好吃呢？！

• 步骤 9：

  切开看看，我最爱的蛋糕芯！