豆乳盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  先用豆浆机打豆浆 豆浆打好后取60g放凉备用

• 步骤 2：

  先分离蛋清蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄中加入植物油，混合均匀

• 步骤 4：

  现榨的无糖豆浆过滤掉渣滓，冷却备用，自己用豆浆机做的豆浆味道非常清新

• 步骤 5：

  倒入冷却的豆浆

• 步骤 6：

  混合搅拌均匀

• 步骤 7：

  然后过筛加入低筋面粉混合均匀

• 步骤 8：

  接着打发蛋清

• 步骤 9：

  细砂糖分三次加入，打发至小弯钩

• 步骤 10：

  分两次混合面糊，先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 11：

  翻拌均匀的面糊倒回剩余的2/3蛋白霜中继续翻拌

• 步骤 12：

  翻拌均匀的面糊

• 步骤 13：

  倒入烤盘

• 步骤 14：

  用刮板将表面刮平

• 步骤 15：

  放入烤箱。170度烤22分钟左右，因为是做蛋糕片，要烤透一点

• 步骤 16：

  出炉冷却放凉

• 步骤 17：

  再来做豆乳卡仕达酱

• 步骤 18：

  蛋黄中加入细砂糖

• 步骤 19：

  搅拌均匀

• 步骤 20：

  再过筛加入低筋面粉，混合均匀

• 步骤 21：

  将豆浆重新加热至微沸，然后倒入蛋黄糊中，边倒要边搅拌

• 步骤 22：

  混合成均匀的豆浆蛋液

• 步骤 23：

  将豆浆蛋液倒回锅中，我用的平底锅，翻炒起来比较方便

• 步骤 24：

  开小火加热，一直翻拌，等到质地变浓稠顺滑了，关火，豆乳卡仕达酱就做好了

• 步骤 25：

  豆乳卡仕达酱放入碗中，加入奶油奶酪，奶油奶酪我建议大家用kiri。酸味不过分，加在豆乳里味道不会太奇怪

• 步骤 26：

  用打蛋器低速将豆乳卡仕达酱和奶油奶酪充分搅拌均匀，豆乳就做好了

• 步骤 27：

  将豆乳装入裱花袋备用

• 步骤 28：

  接下来打发淡奶油，淡奶油中加入细砂糖和香草膏

• 步骤 29：

  刚刚打发硬挺就不用再打了

• 步骤 30：

  将蛋糕切成符合自己盒子的大小

• 步骤 31：

  底部先放一层蛋糕片

• 步骤 32：

  挤入豆乳

• 步骤 33：

  撒上一层黄豆粉

• 步骤 34：

  再放一层蛋糕片

• 步骤 35：

  挤上一层淡奶油

• 步骤 36：

  再盖上蛋糕片

• 步骤 37：

  表面再挤上豆乳撒上黄豆粉

• 步骤 38：

  豆乳盒子就完成了

• 步骤 39：

  成品

• 步骤 40：

  成品

• 步骤 41：

  成品。冷藏一晚更好吃哦