一款烘焙入门都要做滴杯子蛋糕,无论早餐,下午茶,甜品台都有份量和地位的(奶油杯子蛋糕),让我忆起刚做蛋糕时候滴青涩岁月,也重温和家人的温馨时光!
这款无水版滴杯子蛋糕方便操作,成功率高,又不添加泡打粉,所以为家人做起来无压力又健康!
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步骤 1:
两个新鲜的鸡蛋,大约65克一个,直接加入糖
步骤 2:
高速打发至发白
步骤 3:
筛入低粉
步骤 4:
翻拌至无粉状态
步骤 5:
挖一勺面糊放入玉米油碗中拌匀,再倒回面糊翻拌均匀
步骤 6:
入纸模8分满,拿起震几下震去气泡
步骤 7:
170度上下火预热的烤箱,中层烘烤25分钟
步骤 8:
出炉摊凉,很完美
步骤 9:
可以用牙签中间插一下,无粉粘连就熟
步骤 10:
鲜奶油加糖稍打发,筛入巧克力粉打至光滑状态
步骤 11:
花嘴放入裱花袋,用牙签挑少许棕色色素划几条线在袋子上
步骤 12:
加入打发好的奶油
步骤 13:
做简单的裱花
步骤 14:
可以加点装饰。
步骤 15:
用蓝莓装饰也很赞
做蛋糕面糊时手法翻拌均匀,防止消泡!
打奶油时夏天温度高,可以在下面放冰冻食物来打发!