酥肉丝瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切小片，丝瓜切块，姜切丝，蒜、葱切粒

• 步骤 2：

  肉加盐、生抽、鸡精抓勻，再拌入用鸡蛋、生粉浆中，太干时可加少量水，放点葱头

• 步骤 3：

  开火放油，待油起泡，将裹浆肉一条条放入油锅，炸至金黄捞出备用

• 步骤 4：

  锅留少量油，放入蒜炒香，倒入丝瓜，加盐稍翻炒入味

• 步骤 5：

  加水，倒入酥肉一起煮开，撒上葱花

• 步骤 6：

  盛入碗中