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油焖大虾收藏
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所需食材
- 对虾 10个（250克）
- 油 三汤匙（45ml）
- 蒜 一头（50克）
- 葱 半把（4克）
- 姜 小半块（10克）
- 糖 半茶匙（2克）
- 盐 半茶匙（2克）
- 料酒 一汤匙（15ml）
- 家乐番茄酱 两汤匙（30克）
油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
洗净大虾，剪须，剔去虾线，姜蒜切末，葱切葱花。
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步骤 3：
热油锅放入姜蒜煸炒出香味，倒入料酒，放入大虾煸炒至变红色。
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步骤 4：
浇入家乐番茄酱，煸炒至每只对虾都均匀地裹上番茄酱，加入糖、盐调味。家乐番茄酱的加入能丰富大虾味道层次，使其更为鲜美诱人。
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步骤 5：
撒上葱花出锅即可。
小贴士
1 油焖大虾要选用体型硕大、虾肉饱满的新鲜对虾，用刀尖在虾背轻轻一划，用牙签挑出虾线。
2 煸炒时注意火候，视虾大小可用锅盖焖煮片刻。
3 家乐番茄酱使油焖大虾滋味丰富，咸鲜酸甜兼有，虾肉饱满鲜美，让人胃口大开。
大明虾是海产珍品，又堪称虾中之冠，个大味美，富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质，配上秘制酸酸甜甜的番茄酱汁，就是一道令人胃口大开的极品海鲜大菜。我的秘诀现在和大家分享，让它也成为你的拿手菜。
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