奶香南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备派皮所需要的食材。 黄油无需进行室温融化，从冰箱拿出来即可使用；糖建议使用绵白糖，更容易融化。P.S 如加入一个蛋黄，可以较少20克的黄油。

• 步骤 2：

  面粉中依次加入糖、盐，将黄油切小块，和面粉搓成面团。

• 步骤 3：

  面团放入6存的派模具中，无需冷冻擀成面皮；预热烤箱175摄氏度。

• 步骤 4：

  用手将面团从模具中间拍均匀，让面团充满模具；放入烤箱，175摄氏度烤15分钟，拿出来放凉。

• 步骤 5：

  准备好派馅料所用的食材。

• 步骤 6：

  南瓜去隔水蒸熟，滤去多余的水分。

• 步骤 7：

  趁热放入糖、黄油，搅拌融化，打入鸡蛋，加入奶油及柠檬汁。

• 步骤 8：

  搅拌均匀的南瓜糊最后过一次筛，用勺子沿着筛壁慢慢挤压。

• 步骤 9：

  得到非常细腻顺滑的南瓜糊。

• 步骤 10：

  将南瓜糊导入放凉的派皮里，放入烤箱175烤25分钟。

• 步骤 11：

  出炉刨少量的奶酪或者柠檬皮屑及薄荷叶装饰，切块就可以开吃啦。 Bon Appetit!祝好胃口!