香煎银鳕鱼，学一道正经法国菜！的做法步骤

• 步骤 1：

  将所需食材洗净备好，将银鳕鱼洗净，刮去多余鳞片，备用。

• 步骤 2：

  热锅放油，将银鳕鱼正反各煎45秒，至两面金黄上色。煎好的银鳕鱼入预热好的烤箱，160℃烤8分钟。

• 步骤 3：

  制作酱汁：将番茄去蒂切丁，热锅放油，倒入番茄丁，翻炒10分钟出汁水。

• 步骤 4：

  另起热锅放油，倒入茄膏翻炒片刻，倒入前面步骤中熬酱汁的锅内，再熬制片刻，加入番茄沙司，熬制片刻加少许糖和盐，以及少许柠檬汁。

• 步骤 5：

  芦笋切条摆盘，取出烤盘中的银鳕鱼放置其上，洒上熬制好的番茄汁，以绿色蔬菜装饰，即可。