芝士在手，水逆你走
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手工芝士卷边黄桃披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉（饼底） 80g
- 高筋面粉（饼底） 100g
- 糖粉（饼底） 20g
- 鸡蛋（饼底） 1个
- 牛奶（饼底） 20g
- 黄油（饼底） 20g
- 盐（饼底） 2g
- 酵母粉（饼底） 4g
- 水（饼底） 25g
- 芝士（馅） 3片
- 切达奶酪（馅） 适量
- 披萨酱（馅） 适量
- 黄桃（馅） 2个
- 苹果（馅） 1个
- 坚果（馅） 适量
手工芝士卷边黄桃披萨的做法步骤
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步骤 1：
把饼底的所有食材混合放入面包机（粉类需要过筛），酵母粉放在最上面，选择和面模式，至出膜即可，没有面包机就手工和面，同样是混合所有食材，揉成一个光滑的面团。 然后选择发酵模式，发至两倍大，差不多40分钟
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步骤 2：
发酵好的面团进行排气，然后擀成长条形，形状不需要很规整，自由发挥，在面皮的四周铺上芝士。
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步骤 3：
卷起边，把芝士包起来，用大拇指按压，一定要按压严实，要不然烤的过程中会散开。
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步骤 4：
黄桃，苹果切成片，饼底铺一层奶酪丝，少许披萨酱，然后铺上黄桃，苹果，坚果碎，方肠条，表面厚厚的铺一层奶酪丝，少许披萨酱，坚果碎
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步骤 5：
最上面用现磨黑胡椒，欧芹，罗勒，百里香调味 我买的奶酪是一整块，用擦子擦成丝，也可以用马苏里拉奶酪丝
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步骤 6：
烤箱200度预热10分钟，烤箱中层，烤20-25分钟
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步骤 7：
祝你有个好胃口
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步骤 8：
祝你有个好胃口
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步骤 9：
祝你有个好胃口
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步骤 10：
祝你有个好胃口
