海苔鱼松辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉、低粉、奶粉称好放入面包桶，左上角放入糖和盐，右下角放酵母，1/2鸡蛋液放左下角，汤种放右上角，加入水。启动1个面团程序。

• 步骤 2：

  面团程序结束，放入黄油，再启动一个面团程度。

• 步骤 3：

  揉好的面团光滑不沾缸。

• 步骤 4：

  关上面包机盖子，室温进行基础发酵，至九分满(约两倍大)即可。

• 步骤 5：

  取出面团，擀开排气。

• 步骤 6：

  用切面刀分成四等份。

• 步骤 7：

  每份切两刀分成三份，均分成12份面团。

• 步骤 8：

  滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 9：

  按扁擀开，放上海苔鱼松，如图所示位置。

• 步骤 10：

  自上而下卷起，两端收紧，收囗向下。

• 步骤 11：

  依次做好12个，松弛15分钟。

• 步骤 12：

  由中间向两端搓长。

• 步骤 13：

  如图叠放，捏紧上方，交叉编三股辫。

• 步骤 14：

  收紧两端，依次做好。

• 步骤 15：

  排入烤盘，放入烤箱，开启恒温发酵功能30分。

• 步骤 16：

  发好取出，状态如图。

• 步骤 17：

  刷上蛋液，撒上芝麻。180度预热，15分钟。

• 步骤 18：

  完工。

• 步骤 19：

  切面图。