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卤海带海鸭蛋收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 干海带 1片
- 海鸭蛋 8个
- 八角 2个
- 桂皮 1小片
- 花椒 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 五花肉 50g p
- 香叶 5片
卤海带海鸭蛋的做法步骤
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步骤 1：
海鸭蛋洗净放入锅中煮熟
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步骤 2：
干海带泡发
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步骤 3：
海带用剪刀剪成一条条，并用牙签串起来
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步骤 4：
海鸭蛋剥皮，放入砂锅，放入八角，桂皮，香叶，花椒，少量盐。
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步骤 5：
海带放入砂锅，放水淹没海带，放入酱油，老抽，冰糖，五花肉，料酒，大火煮开转小火
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步骤 6：
一小时后待汤汁收得差不多够就好了
小贴士
中途记得经常翻动，让食材都进味，放五花肉会让素的卤菜更香更好吃
买了一斤干海带，好多，想办法慢慢消化了
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