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卤素鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 八角 3颗
- 干辣椒 3颗
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 少许
- 姜 三片
- 大蒜 3瓣
- 葱 2根
- 鸡蛋 10个
- 豆腐 200g
- 豆腐皮 2张
卤素鸡的做法步骤
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步骤 1：
千张从中间切开
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步骤 2：
在切成宽条，豆腐切大片，鸡煮熟
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步骤 3：
把千张打结
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步骤 4：
炸制，豆腐，千张和鸡蛋都炸一下，炸制金黄
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步骤 5：
准备大料，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，有些也叫不出名字，简单点可以只放葱姜蒜八角干辣椒和花椒，或者买一包煮肉料
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步骤 6：
锅中加水，放入调料，等水开倒入豆腐鸡蛋和千张
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步骤 7：
加入适量的生抽和耗油
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步骤 8：
煮一会儿加入盐就可以了
小贴士
夏天等卤水凉了，放冰箱，或者每天热一下就不会坏了
