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步骤 1:
软化的黄油加糖粉,先用打蛋头搅拌至无干粉后,再打发,否则糖粉会飞溅。
步骤 2:
煮熟的咸蛋黄在筛网里,用勺子压烂、过筛
步骤 3:
加入南乳和南乳汁,用打蛋器低速打匀
步骤 4:
混合低粉和玉米淀粉,然后筛入,拌匀至无干粉,然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜,入冰箱冷藏半小时
步骤 5:
切成厚1cm左右,排放在铺了烤纸的烤盘,稍稍解冻再放果仁,我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果
步骤 6:
入预热好170度烤箱,20分钟,饼干四周变褐色即可,出炉晾凉后入袋
步骤 7:
成品
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
如果不喜欢太松化,可将玉米淀粉替换成低粉,如玉米淀粉75克,低粉125克