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大顶凉瓜刺身-一人食收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
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大顶凉瓜刺身-一人食的做法步骤
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小贴士
1.凉瓜选用大顶凉瓜为优品。
2.凉瓜与酸荞头两者搅拌，是为了令荞头的酸味渗入凉瓜里。
3.不需要蘸点芥茉和酱油。
4.凉瓜与酸荞头的份量是2:1。
广东顺德食法的凉瓜刺身与日本剌身不同，日本刺身讲求摆盘和视感享受，顺德的刺身讲求凉拌和味觉享受。今天我们来做一款的大顶凉瓜刺身，尝一片酸甜可口，凉透心窝。
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