纯手工芋圆仙草蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  自制芋圆。 做了南瓜芋圆和紫薯芋圆。 Tips:用量南瓜泥150g，紫薯泥180g, 木薯粉适量添加入, 分别为与南瓜泥入木薯粉150g, 与紫薯泥入木薯粉200g,加了少许水， 以上仅做参考，具体按操作时视情况， 建议分次慢加或减粉尽量不要加水， 那样可保持成品芋圆色泽漂亮。

• 步骤 2：

  芋圆制作，取蒸煮熟紫薯去皮取肉， 捣成泥与木薯粉混合， 揉成团再揉搓成条裹上木薯粉， 切成小粒，切面也裹上木薯粉，防粘。 南瓜泥做南瓜芋圆，做法相同， 这个就是生芋圆。

• 步骤 3：

  做好的生芋圆入沸水锅， 煮沸加冷水，反复2次， 待第3次煮沸芋圆浮上全部熟透， 准备好一个盆凉开水， 将芋圆捞出放入凉开水盆浸泡，待用。

• 步骤 4：

  南瓜芋圆生的煮熟， 煮熟做法同步骤3， 煮熟入凉开水盆，待用。

• 步骤 5：

  仙草凉粉一包，按说明与凉开水混合，再加热水煮开煮出仙草冻。

• 步骤 6：

  煮开后放凉，自动凝固。 待凝固后就可以用来制出成品。

• 步骤 7：

  将仙草冻分装盒，加入适量蜂蜜， 加入蜜红豆，再加适量芋圆。 Tips:用材料表的材料做出6盒。

• 步骤 8：

  盒子装用来送人分享，很方便。

• 步骤 9：

  成品如图，再来一图，纯属摆拍。