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紫苏炒田螺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 田螺 2斤
- 紫苏 适量
- 姜丝 适量
- 蒜蓉 适量
- 小青椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
紫苏炒田螺的做法步骤
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步骤 1：
购买处理好的食材清洗干净【我是一个个用牙签挑过，最怕吃着过瘾的时候吃到臭的】
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步骤 2：
过开水后冷水再冲洗一次
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步骤 3：
姜、蒜 爆香 油一定要多一点
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步骤 4：
翻炒三分钟左右 加盐、酱油、蚝油、白糖、【我是广东人所以很多菜都会用白糖提鲜，少许哦】翻炒均匀后加热水抹过田螺大火加盖 水差不多干的时候加入紫苏、辣椒翻炒 喜欢吃辣的可以再爆姜蒜的时候就加小米椒一起下锅
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步骤 5：
成品 这次我煮的水收的有点干
