这阵子，在小鲜肉的带动下，家里的荤菜减少了，蔬菜和水果增加了。俺也经常和小鲜肉说，自从他主动改变饮食结构之后，我买菜的钱省下了许多。但我煮饭做菜的难度却增加了许多，同一种菜也得想着变出不同的花样，让人家吃得心花怒放。
包菜，又称卷心菜，是小鲜肉比较爱吃的菜，生吃拌沙拉，清炒、与其他食材同炒，他都爱。尤其爱加点郫县豆瓣一起炒的包菜，香辣开胃，就着一盘辣包菜，米饭也吃多了许多。
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辣炒包菜：素食也下饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 包菜1个 600g
- 独蒜 1个
- 食用油 1汤匙
- 郫县豆瓣 1汤匙
辣炒包菜：素食也下饭的做法步骤
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步骤 1：
包菜手撕成块，洗净；
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步骤 2：
独蒜拍碎、去皮，热油下蒜头爆香；
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步骤 3：
下郫县豆瓣，用中小火炒出香味；
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步骤 4：
转中大火，下包菜；
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步骤 5：
炒至包菜变软，即可熄火；
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步骤 6：
装盘即可食用。
小贴士
郫县豆瓣的味道已经足够辣足够咸，可以不再下盐等调味品了。
