青汁布丁&牛奶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  青汁布丁材料部分集结。 青汁粉和香草粉过筛。

• 步骤 2：

  过筛，待用。

• 步骤 3：

  取部分纯豆奶， 加入吉利丁粉，拌匀待用。

• 步骤 4：

  将剩余的纯豆奶与淡奶油混合， 入无油锅加热。 纯豆奶与淡奶油混合如图， 加热至60-70度无需煮沸。 Tips:无需打发奶油， 第1次用这种稀奶油， 用完安佳的淡奶油了，推荐咯， 也不比铁塔差，试用效果很不错。

• 步骤 5：

  将加热好的纯豆奶淡奶油液趁热， 冲入青汁粉里。

• 步骤 6：

  搅拌匀，舀入一勺炼乳拌匀。

• 步骤 7：

  将步骤3加热煮沸搅拌倒入步骤6， 与其完全混合后过滤两遍。

• 步骤 8：

  一定要过滤，如图。

• 步骤 9：

  将过滤好的青汁奶油混合液。 倒入布丁瓶，待放凉， 要放一晚才凝固， 所以我盖上盖放入冷冻半小时取出， 放室温3小时自然凝固。

• 步骤 10：

  待放凉后加入蜜红豆在上顶部。 牛奶布丁，制作方法类同青汁布丁， 不重复描述。

• 步骤 11：

  待放凉，凝固，在顶部加入蜜红豆。

• 步骤 12：

  即可食，凝固后可室温也可放藏， 盖上盖子保持干净。

• 步骤 13：

  补充一下，青汁布丁凝固后， 又加了一层牛奶布丁， 全凝固后再放上蜜红豆。

• 步骤 14：

  装布丁瓶看起来美美哒，有木有？！ 拿去分享最合适。

• 步骤 15：

  留一杯小心心自留浅尝。