黑芝麻红豆土司

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黑芝麻红豆土司收藏

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所需食材

  • 高粉 224克
  • 干酵母 2.5克
  • 牛奶 150克
  • 高粉 56克
  • 酵母 0.5克
  • 30克
  • 3克
  • 奶粉 10克
  • 黄油 20克
  • 黑芝麻粉 30克
  • 红豆泥 半包

小贴士

1、中种发酵法做出的土司口感更松软,时间控制在8-72小时。
2、红豆泥需要比较稀的更好,如果需要,可以加点水调匀了抹在上面。
3、这个土司烘烤的时间比平时做的白土司要久一点。

美美家的厨房 2017年06月07日发布
烘焙做得越久,就越喜欢经典的东西,比如说土司,开始玩烘焙的时候并不怎么喜欢它,总觉得太简单太没新意,曾经很长一段时间都不待见他,如今各种各样的蛋糕面包玩个遍后,才越来越觉得土司真是变化无穷。
土司的造型简单,但是根据喜好添加不同的料、卷成不同的卷,也是可以玩出无数种花样呢,这款黑芝麻粉小土司用芝麻粉代替了部分的面粉,再卷进适量的红豆泥,营养和口感都超级棒。
采用中种发酵法做出来的土司,口感上更加的柔软,组织细腻,一条条一片片地撕着吃,奶香混着芝麻香,超级满足。
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