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三步搞定解腻脆爽泡菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲花白 半个
- 小鲜辣椒 两个
- 盐 两勺
- 糖 三勺
- 白醋 适量
- 香油 适量
三步搞定解腻脆爽泡菜的做法步骤
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步骤 1：
莲花白（也叫卷心菜，圆白菜）半颗，洗净，手撕成大块。
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步骤 2：
撒入两勺盐，用手多抓拌几次，放置10~15分钟，倒掉并挤干菜叶出的水，再加入三勺糖，用手抓拌后，放置10~15分钟。
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步骤 3：
倒入几滴香油，根据自己喜好酸度倒入适量白醋，拌匀后装盘，小辣椒切丁，撒在上面即可。
小贴士
是不是很好做呀。味道也是酸脆爽，么嘛哒！
夏天，吃腻了那大鱼大肉的荤腥，就想来点清爽可口的泡菜，可是四川泡菜大动干戈一次泡少了不划算，泡多了吃不完，还容易起白沫，怎么办？怎么办？好吧，那就来个零失败的快手泡菜，一样好吃酸爽。
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