『無食不歡』独家食谱出品———黯然销魂饭x蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  1.选上好的猪梅头肉，即上肩胛肉，它有丰富漂亮的间隙脂肪，肉质鲜嫩不腻

• 步骤 2：

  2.用叉子在肉上扎一扎，并用手帮肉做做按摩，反复捶打，这样做出来的叉烧会更松软

• 步骤 3：

  3.将白酒，蜂蜜，叉烧酱，葱与肉腌制，均匀混合所有材料

• 步骤 4：

  4.装入密封袋放进冰箱，冷藏24小时，让肉与酱料充分融合

• 步骤 5：

  5.取出腌制好的肉，放在烤盘上，烤箱上下火160度预热

• 步骤 6：

  6.用刷子在肉上再刷一层酱料

• 步骤 7：

  7.放入烤箱，20分钟后重复上一步翻面再烤20分钟

• 步骤 8：

  8.蒸米饭（最好用砂锅煮，我的新锅还在养）我喜欢煮饭放几根香茅，满屋子都是香喷喷的，蒸出来的米饭也格外好吃

• 步骤 9：

  焯熟菜心，煎个溏心蛋，准备公鸡碗，盛上米饭，将烤好的叉烧切片铺在米饭上，

• 步骤 10：

  蜜汁叉烧材料清单

• 步骤 11：

  实在太黯然，太销魂了，真是太好了！

• 步骤 12：

  因为太好吃，都忘了让我的公鸡碗上镜！黯然销魂饭可以没有叉烧没有菜心没有溏心蛋甚至没有米饭，但绝对不能没有公鸡碗！

• 步骤 13：

  下次用玫瑰露酒和喷枪做个半肥瘦，喷枪把叉烧四周烤到微焦，想想都流哈喇子

• 步骤 14：

  补一张公鸡碗...

• 步骤 15：

  情和义~

• 步骤 16：

  值千金~

• 步骤 17：

  上刀山，下火海

• 步骤 18：

  也要把这碗饭送进嘴里。。谢谢星爷