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三鲜面疙瘩汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 100克
- 金针菇 80克
- 香菇 80克
- 青豆 50克
- 土豆 1个
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
三鲜面疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
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步骤 2：
加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。
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步骤 3：
面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
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步骤 4：
鸡蛋煎饼切碎备用。
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步骤 5：
面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！
小贴士
面糊不能太稀哦
